Press "Enter" to skip to content

สำรวจอาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ขาดหมู่ไหนเป็นอะไร

ใน 1 วันต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ แล้วต้องกินอะไรบ้าง

อาหาร คือสิ่งที่เราต้องกินเพื่อดำรงชีวิตให้อยู่รอด แต่อาจจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ หรือไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็ได้

โภชนาการ คือ อาหารที่เข้าสู่ร่างกายและถูกนำไปใช้ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ หรือดึงไปใช้เป็นพลังงานในการดำรงชีวิต

สารอาหาร คือ สารประกอบที่อยู่ในอาหาร โดยสามารถแยกคุณค่าทางสารอาหารออกมาได้ 5 ประเภท ดังนี้

อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง

อาหารหลักหมู่ที่ 1 โปรตีน

อาหารหลักหมู่ที่ 1 โปรตีน

ประโยชน์:

  • จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
  • ไม่สามารถทดแทนได้ด้วยสารอาหารอื่นๆ
  • ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอกในร่างกาย
  • ฟื้นฟู เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
  • รักษาสมดุลความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย
  • นำไปสร้างเป็นฮอร์โมน น้ำย่อย สารภูมิคุ้มกัน
  • โปรตีนชนิดต่างๆ ทำหน้าที่ต่างกันเพื่อช่วยให้ส่วนต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างปกติ

อาหารที่มีโปรตีน

  • เนื้อสัตว์
  • ไข่
  • นม
  • พืชตระกูลถั่ว
  • ธัญพืช
  • เต้าหู้

อาหารหลักหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต

อาหารหลักหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต

ประโยชน์:

  • ให้พลังงานต่อร่างกายและสมอง
  • ช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้เป็นปกติ
  • ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต

  • ข้าว
  • แป้ง
  • น้ำตาล
  • เผือก
  • มัน

อาหารหลักหมู่ที่ 3 ไขมัน

อาหารหลักหมู่ที่ 3 ไขมัน

ประโยชน์:

  • ให้พลังงานต่อร่างกาย
  • ดูดซึมวิตามินต่างๆ เข้าสู่ร่างกาย
  • ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
  • กรดไลโนเลอิกในไขมันจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดอุดตัน

อาหารที่มีไขมัน

  • ไขมันสัตว์
  • น้ำมันสัตว์
  • นำมันจากเมล็ดพืชบางชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด
  • น้ำมันมะกอก

อาหารหลักหมู่ที่ 4 วิตามิน

อาหารหลักหมู่ที่ 4 วิตามิน

5 สารอาหารสำคัญที่เป็นมิตรต่อเส้นผม ไม่อยากผมขาดร่วง ห้ามพลาดอ่านต่อ

วิตามินแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

  • วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินเอ ดี อี และ เค
  • วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามินบี 1, บี 2, บี 6, บี 12, ซี, กรดแพนโธเธนิก, ไบโอติน, กรดโฟลิค

ประโยชน์:

  • ช่วยให้ปฏิกิริยาต่างๆ ในร่างกายเป็นไปอย่างปกติ

อาหารที่มีวิตามิน

  • ผัก
  • ผลไม้
  • ถั่ว
  • เนื้อสัตว์
  • ปลา
  • ไข่
  • นม
  • เครื่องในสัตว์

อาหารหลักหมู่ที่ 5 เกลือแร่

อาหารหลักหมู่ที่ 5 เกลือแร่

เกลือแร่ ประเภทที่ 1

  • เกลือแร่ที่ร่างกายต้องการมากกว่า 100 มิลลิกรัมต่อวัน เช่น 
    • แคลเซียม
    • ฟอสฟอรัส
    • โซเดียม
    • โพแทสเซียม
    • คลอรีน
    • แมกนีเซียม
    • กำมะถัน

เกลือแร่ ประเภทที่ 2

  • เกลือแร่ที่ร่างกายต้องการเป็นจำนวนน้อยเพียง 2-3 มิลลิกรัมต่อวัน เช่น
    • เหล็ก
    • ทองแดง
    • โคบอลต์
    • สังกะสี
    • แมงกานีส
    • ไอโอดีน
    • โมลิบดีนัม
    • เซลีเนียม
    • ฟลูออรีน
    • โครเมียม

ประโยชน์:

  • ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
  • ควบคุมสมดุลของน้ำและกรด-ด่างในร่างกาย
  • ช่วยให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายทำงานอย่างปกติ

อาหารที่มีเกลือแร่

  • ผักต่างๆ
  • ผลไม้
  • เนื้อสัตว์
  • นม
  • ถั่ว
  • เกลือแกง

และอื่นๆ

นอกจากอาหารหลัก 5 หมู่แล้ว น้ำและใยอาหารก็จำเป็นต่อร่างกายของเราเช่นกัน เพราะจะช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ช่วยขับถ่ายของเสีย และกากอาหารออกทางปัสสาวะและอุจจาระ เป็นต้น

กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ส่งผลอย่างไรต่อร่างกายบ้าง

ภาวะทุโภชนาการ คือภาวะร่างกายผิดปกติจากการขาดสารอาหารบางประเภท ซึ่งมาจากการรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่เป็นระยะเวลาหนึ่ง อาจเสี่ยงโรคเหล่านี้

  1. โรคขาดโปรตีนและแคลอรี่ เกิดจากร่างกายขาดโปรตีน และอาหารให้พลังงานอื่นๆ
  2. โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก
  3. โรคตาบอด จากการขาดวิตามินเอ
  4. โรคเหน็บชา จากการขาดวิตามินบี 1
  5. โรคปากนกกระจอก จากการขาดวิตามินบี 2
  6. โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ จากการขาดโปรตีนและฟอสฟอรัส
  7. โรคคอพอก จากการขาดไอโอดีน
  8. ไขมันในเลือดสูง
  9. โรคอ้วน

กินอาหารอย่างไรให้ครบ 5 หมู่ในทุก ๆ วัน

อ.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย และผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ระบุว่า ให้ลองสำรวจตัวเองว่า ตอนกลางวันที่ผ่านมาเรากินอะไร เช่น ก๋วยเตี๋ยว 1 ชามกับส้ม 1 ผล แสดงว่าเราได้รับคาร์โบไฮเดรตจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้ง ได้โปรตีนจากลูกชิ้นและหมูสับ ได้วิตามินแร่ธาตุจากผักและถั่วงอก ได้ไขมันจากกระเทียมเจียว ขณะที่ส้มให้วิตามิน ก็ครบ 5 หมู่แล้ว หรือราดหน้าหมูหมัก ถ้ากินคู่กับผลไม้ก็ครบ 5 หมู่ด้วยเช่นกัน

More from ผู้หญิงMore posts in ผู้หญิง »

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า